SCUOLA ITALIANA DI SCIENZE NATUROPATICHE

Scuola di naturopatia e Scuola di massaggio olistico

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Corso di Alimentazione naturale e Riequilibrio alimentare

Presentazione

L’Alimentazione Naturale e Riequilibrio alimentare rappresenta la disciplina fondamentale nella formazione degli Operatori del benessere ai fini della Educazione al benessere, Prevenzione primaria, Compliance terapeutica per la maggiore efficacia salutistica, approccio integrato a disturbi e alterazioni, in particolar modo per quelle alimento-correlate.

Gli organismi internazionali e nazionali, quali OMS, FAO, Ministero della Sanità, Istituto Superiore di Sanità, in linea con le Medicine Tradizionali e con le attuali conoscenze scientifiche in ambito della Scienza della Alimentazione e Nutrizione, raccomandano la giusta attenzione alla Dieta, quale stile di vita e alimentare, come alla valenza salutistica e preventiva.

La Naturopatia per le conoscenze acquisite, l’approccio olistico e causale, ha un ruolo fondamentale per rispondere alla mission di salute partendo dalla Educazione alla corretta alimentazione per l’uomo sano e per rispondere ai disturbi alimento correlati.

Obiettivi didattici

Il Corso di Alimentazione Naturale e Riequilibrio alimentare consente di acquisire conoscenze scientifiche di base, relative alla fisiologia della funzione digestiva, metabolica e del tropismo nutrizionale d’organo, complementari ai vari insegnamenti teorico – pratici delle discipline naturopatiche al fine della corretta valutazione eziologia, come della giusta comprensione ed uso della integrazione nutrizionale e dei vari presidi salutistici naturali per il riequilibrio della fisiologia umana.

Durata

Il corso viene svolto in 2/4 week-end di formazione in full-immersion.

Metodologia

  • Lezioni teoriche con riferimenti a problemi clinico-pratici;
  • Utilizzo di sussidi didattici visivi.

Programma

  • Fisiologia apparato digerente;
  • Funzioni metaboliche;
  • Gruppi alimentari;
  • Macro nutrienti;
  • Micro nutrienti;
  • Acqua e sue funzioni: digestive, metaboliche, nutrizionali;
  • Organotropismo nutrizionale;
  • Modelli alimentari delle Medicine Tradizionali;
  • Modelli alimentari secondo la Scienza della Alimentazione e Nutrizione;
  • Le cobinazioni alimentari;
  • Il digiuno ed i suoi effetti nell'organismo umano;
  • Allergie e intolleranze alimentari;
  • Test di valutazione;
  • Disturbi e patologie alimento correlate;
  • Anamnesi digestiva e nutrizionale;
  • Integrazione nutrizionale;
  • Qualità degli alimenti;
  • Trasformazione e conservazione degli alimenti;
  • Cottura degli alimenti;
  • Educazione alimentare nel setting terapeutico e di gruppo.

Bibliografia

  • G. Arienti, Le basi molecolari della nutrizione, Edizioni Piccin;
  • G. Arienti, A. Floridi, Biochimica della nutrizione, Edizioni Piccin;
  • P. Cappelli, V. Vannucchi, Chimica degli alimenti, conservazione e trasformazione, Ed. Zanichelli.

Docenti

Dott. Giovanni Canora:

  • Dietista libero professionista;
  • Informazione scientifica farmaco vegetale;
  • Libero docente di Scienza della Alimentazione, Fitoterapia, Kinesiologia applicata;
  • Presidente Centro Studi Scuola Medica Salernitana;
  • Direttore editoriale rivista Pangea – saggezza ieri scienza oggi;
  • Laurea in Dietista presso Università degli Studi di Napoli.

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